蒜香臭豆腐

蒜香臭豆腐的做法

“臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,古老而传统,其以臭命名,不同于其它食卤以香自翊。虽然闻起来臭,但吃起来香,且外焦微脆、内软味鲜。一经品味,常令人欲罢不能,不怕臭的,快来学做起来一尝为快吧。”

食材明细

主料

臭豆腐200克

辅料

15克甜面酱20克辣椒面10克洋葱15克香菜8克

中辣口味煎工艺廿分钟耗时简单难度

蒜香臭豆腐的做法步骤

蒜香臭豆腐的做法步骤:1

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准备好所需辅助食材

蒜香臭豆腐的做法步骤:2

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将主料臭豆腐切成小块

蒜香臭豆腐的做法步骤:3

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将洋葱切成丁、蒜和香菜都切碎

蒜香臭豆腐的做法步骤:4

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用热油浇辣椒面调成油辣子,加入少许醋、香油、盐调味做蘸汁

蒜香臭豆腐的做法步骤:5

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将电饼铛或平底锅预热,放入臭豆腐煎至两面金黄

蒜香臭豆腐的做法步骤:6

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用油刷蘸上甜面酱,将每个臭豆腐均匀涂上甜面酱、撒点辣椒面再煎一会儿

蒜香臭豆腐的做法步骤:7

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其中一面煎至稍微有脆底,撒入洋葱翻一下,即可入盘洒上香菜蘸调料汁,美美的食用了

蒜香臭豆腐的做法步骤:8

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美味即享

小窍门

调料汁可以自己随意搭配,放点辣椒酱也很好吃

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