坚果仁甜糍粑

坚果仁甜糍粑的做法

“糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。”

食材明细

主料

糍粑2块

辅料

熟花生仁50克熟白芝麻30克玫瑰酱2汤匙白糖10克鸡蛋1个

甜味口味煎工艺半小时耗时普通难度

坚果仁甜糍粑的做法步骤

坚果仁甜糍粑的做法步骤:1

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准备材料

坚果仁甜糍粑的做法步骤:2

2

将熟花生仁、芝麻碾碎(不要太碎)加糖搅拌。

坚果仁甜糍粑的做法步骤:3

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将一个鸡蛋打入碗里搅开,糍粑切厚片放入鸡蛋液里。

坚果仁甜糍粑的做法步骤:4

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平底锅加少许油,将平底锅中的油加热至6成热。

坚果仁甜糍粑的做法步骤:5

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将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。

坚果仁甜糍粑的做法步骤:6

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另起锅将花生碎,芝麻碎放入锅中加糖,小火炒制。

坚果仁甜糍粑的做法步骤:7

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加入玫瑰酱加水。

坚果仁甜糍粑的做法步骤:8

8

小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。

小窍门

1、糍粑煎制鼓起来就熟了,不用煎太久。

2、加入玫瑰酱更加香甜,也可加桂花酱。

3、芝麻碎、花生碎不要太碎影响口感。

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