长沙口味虾

长沙口味虾的做法

“在广州想吃到正宗长沙口味虾当然几乎没可能~那就自己动手丰衣足食吧~方法很简单~第一次在中华大厨房发帖~还找不到上图的地方在哪~只好上传成品图一张~以表纪念o(^_-)O”

食材明细

主料

小龙虾2000克

辅料

郫县豆瓣酱40克紫苏叶10克料酒2匙生抽2匙老抽2匙花椒10克八角2个桂皮3克朝天椒50克青椒50克香菜20克啤酒500克

超辣口味焖工艺半小时耗时简单难度

长沙口味虾的做法步骤

长沙口味虾的做法步骤:1

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虾放盐养一半天,时间不够可以省略

长沙口味虾的做法步骤:2

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先剪去钳和脚~便于清洗肚子~

长沙口味虾的做法步骤:3

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一定要用刷子刷干净

长沙口味虾的做法步骤:4

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剪去头部,背部剪开一刀~

长沙口味虾的做法步骤:5

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备齐材料

长沙口味虾的做法步骤:6

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油可以稍多一些,入姜蒜花椒大料香叶爆香

长沙口味虾的做法步骤:7

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郫县豆酱炒香出红油

长沙口味虾的做法步骤:8

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入虾

长沙口味虾的做法步骤:9

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炒至虾壳变红

长沙口味虾的做法步骤:10

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加入啤酒,330毫升听装,不要用冰啤酒!

长沙口味虾的做法步骤:11

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煮开后入紫苏

长沙口味虾的做法步骤:12

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加入辣椒煮20分钟左右

长沙口味虾的做法步骤:13

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加入香菜~准备出锅

长沙口味虾的做法步骤:14

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成品~比外面餐馆好吃太多!主要是知道自己口味~第一次做口味虾~非常成功~可惜没买到魔芋~不然更赞啦啦啦~