二十八蒸枣花:福临门

二十八蒸枣花:福临门的做法

“今儿又是腊月二十八,造型漂亮,寓意吉祥的枣花馒头蒸起来。”

食材明细

主料

白面团适量紫薯面团适量南瓜面团适量红曲面团适量

辅料

红枣适量

原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度

蒸枣花的做法步骤

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:1

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白色面团排气操圆。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:2

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擀成厚约0.8厘米圆片。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:3

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剪4条。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:4

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捏一起。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:5

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剪至后面均匀分成三或四份,再剪,避免剪不均匀。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:6

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全部捏好。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:7

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放入买屉中。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:8

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紫色面操光滑,用刀切成片。一切为二。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:9

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取一条,揉长条,按扁。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:10

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包住红枣,多余部分剪去。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:11

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枣花底部蘸水,沿圈摆放好。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:12

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中间铺枣。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:13

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取黄色面团,排气揉圆。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:14

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放枣花中间。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:15

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红曲面擀成薄片。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:16

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用模具压出福字。(不太好脱模,面要硬些,撒上面粉)

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:17

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用水粘上。冷水上屉,中火蒸三十分钟。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:18

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焖三四分钟,开盖。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:19

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成品。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:20

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成品。

二十八蒸枣花:福临门的做法步骤:21

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成品。