二十八蒸枣花:花开富贵

二十八蒸枣花:花开富贵的做法

“漂亮的枣花出笼啦!年年二十八,年年蒸枣花。看着枣花光滑细腻,焕发着锦锻一般的光泽,漂亮又喜人。”

食材明细

主料

白面团适量红曲面团适量

辅料

南瓜面团适量红枣适量

原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度

二十八蒸枣花的做法步骤

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:1

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白面团适量,排气揉圆。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:2

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擀成约0.8厘米圆片。厚点没关系,薄了托不住枣花。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:3

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剪三剪,捏一下。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:4

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剪至后面,均分三份,防止剪不均匀。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:5

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底座完成。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:6

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放入屉中。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:7

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红曲面擀成薄片,切成正方形。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:8

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南瓜面擀成簿片,切成比红正方形小一点的正方形一。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:9

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红黄正方形从斜线切成三角,红放下面,黄放上边,底边对齐。放上一颗枣。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:10

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捏成如图。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:11

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枣花底部分别蘸一点点清水,放底座上。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:12

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中国摆几颗枣。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:13

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适量白面团排气揉圆,擀成厚约一厘米圆。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:14

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放枣花中间。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:15

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模具切套花。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:16

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白色圆上抹点清水,大黄花粘上。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:17

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大黄花圆心抹清水,紫花粘上。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:18

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紫花花心抹清水,小黄花粘上。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:19

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切红枣头按压花心部位。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:20

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冷水上屉,中小火蒸三十分钟。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:21

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焖三四分钟,开盖。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:22

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成品。

二十八蒸枣花:花开富贵的做法步骤:23

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成品。