Q弹红烧肉

Q弹红烧肉的做法

食材明细

主料

五花肉适量适量适量

辅料

酱油适量老抽适量料酒适量大料适量桂皮适量香叶适量冰糖适量

原味口味烧工艺一小时耗时高级难度

Q弹红烧肉的做法步骤

Q弹红烧肉的做法步骤:1

1

五花肉洗净。

Q弹红烧肉的做法步骤:2

2

我花肉切块儿,大概3cm。

Q弹红烧肉的做法步骤:3

3

冷水下肉,放葱、姜、大料、桂皮、香叶,待开锅。

Q弹红烧肉的做法步骤:4

4

烧水备用。

Q弹红烧肉的做法步骤:5

5

撇出血沫后,盖上锅盖中火煮20分钟。

Q弹红烧肉的做法步骤:6

6

捞出厨房纸上摊开,晾水分。

Q弹红烧肉的做法步骤:7

7

放少量油、半小碗水、冰糖。

Q弹红烧肉的做法步骤:8

8

中小火搅打至冒小泡,下肉快速翻炒上色,最好提前准备好锅盖,一手挡着锅盖,一手颠锅,以免嘣锅烫到手臂。

Q弹红烧肉的做法步骤:9

9

放酱油、料酒。

Q弹红烧肉的做法步骤:10

10

放老抽。

Q弹红烧肉的做法步骤:11

11

颜色不错。

Q弹红烧肉的做法步骤:12

12

加开水,放入姜片、干辣椒(可以不放)、大料,盖上锅盖中小火炖30分钟。

Q弹红烧肉的做法步骤:13

13

开锅盖一直翻搅,收汤汁。

Q弹红烧肉的做法步骤:14

14

出锅喽。

Q弹红烧肉的做法步骤:15

15

Q弹Q弹滴。

上一页:木耳芹菜炒肉 下一页返回列表