香辣酱蒸鸡翅

香辣酱蒸鸡翅的做法

食材明细

主料

鸡中翅6只

辅料

3片2棵香辣酱1勺生抽1勺老抽几滴1克鸡精1克生粉3克胡椒粉2克

酱香口味蒸工艺半小时耗时普通难度

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:1

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鸡中翅6只清洗干净,再将每只鸡翅斩成四块。

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:2

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姜切丝、葱白切段,香辣酱一勺备用。

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:3

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将鸡翅放入盆中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝、葱段抓匀。

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:4

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再加入生抽、老抽、香辣酱抓上色,腌制十分钟。

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:5

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最后加入少许生粉,再加一勺花生油抓匀。

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:6

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将食材平铺在盘子上。

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:7

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将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟再转小火蒸六分钟。

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:8

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成品图。

小窍门

1、鸡中翅斩成块先加配料腌制十分钟,这样做出来的蒸鸡翅更能吸味道。
2、鸡中翅斩成小块后很容易熟,入锅蒸的时间鸡为十分钟,蒸的时间过长肉质会发硬。
3、腌制的过程用到酱油和香辣酱均有咸味,所以盐的用量要少放一点。